飯野
デトックスといっても美容法ではなく、豚肉のなかにある老廃物を毒出して作る料理という意味です。炊飯器の保温機能でじっくりと70℃近くまで火を入れると、アクや臭み、雑味が「毒出し」され、またしっとりとハムのような食感と味わいが生まれます。この料理は水島シェフの科学的調理法をもとに作りましたが、炊飯器に入れて放っておくだけで簡単にできてしまいます。
愛知のＷです。 私は今、医療職としてパートで働いています。少人数の所です。 このたび、同僚の二人が今月で退職することになりました。家計のことを考えると転職するしかないのですが、自分が抜けることで他の人に明らかに負担をかけてしまいます。自分の中では答えは決まっているのですが、ちょっと飯野ママにもお伺いしてみたく、メールいたしました。 どうぞよろしくお願いいたします。
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世界３大レースのひとつ「インディ500」の魅力をたっぷりとご紹介。ガイドが自ら体験した観戦記と共に、モータースポーツが100年愛され続ける理由も分析し、紹介します。
フライパンで作る、豚とキャベツの煮物です。豚肉は「味だし」で、主役はアツアツで柔らかく、コクのある味わいになったキャベツと汁をたっぷり含んだ春雨。キャベツの代わりに白菜を使ってもとてもおいしいですよ。
最近、JRのエキナカのパン屋さんのおいしさの水準が上がってきています。昨夏、赤羽駅と日暮里駅にオープンしたFelts(フェルツ)も注目店のひとつです。
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